বাংলাদেশ সাম্প্রতিকী ডেক্স | আপডেট: ১২ নভেম্বর, ২০২৬

স্থায়ী ঠিকানা না থাকায় ভ্যানগাড়ির খাবার ব্যবসায় নিবন্ধন নয় | বিএফএসএ চেয়ারম্যান

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) চেয়ারম্যান মো. শফিকুল ইসলাম জানিয়েছেন, যেসব ব্যবসায়ী ফুটপাত দখল করে, ভ্যানগাড়িতে অথবা মাথায় করে অস্থায়ীভাবে খাবার বিক্রি করছেন, তাঁদের আপাতত নিবন্ধনের কোনো সুযোগ নেই। তিনি স্পষ্ট করে বলেছেন যে, প্রবিধানমালার রেজিস্ট্রেশন ফরম ৫.১-এর ১(খ) অনুযায়ী, যেকোনো ব্যবসাপ্রতিষ্ঠানের একটি সম্পূর্ণ স্থায়ী ঠিকানা থাকা বাধ্যতামূলক। স্থায়ী ঠিকানা ছাড়া জমা দেওয়া কোনো আবেদন অসম্পূর্ণ বিবেচিত হবে এবং নিবন্ধনের জন্য তা গ্রহণযোগ্য হবে না।

বুধবার বিএফএসএ এবং বায়োটেক এনার্জি লিমিটেডের যৌথ আয়োজনে ‘মানব স্বাস্থ্য ও পরিবেশের ওপর ব্যবহৃত রান্নার তেলের ক্ষতিকর প্রভাব’ শীর্ষক এক সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে বিএফএসএ চেয়ারম্যান এ তথ্য নিশ্চিত করেন।

উল্লেখ্য, নিরাপদ খাদ্য (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালা, ২০২৬ অনুযায়ী দেশে মোট ১৬ শ্রেণির খাদ্য ব্যবসা ও খাদ্যস্থাপনার জন্য নিবন্ধন বাধ্যতামূলক করা হয়েছে। গত ১ নভেম্বর থেকে এই নিবন্ধনের জন্য আবেদন গ্রহণ শুরু হয়েছে। শফিকুল ইসলাম আরও জানান, এই ১৬ ধরনের খাদ্য ব্যবসার নিবন্ধনের জন্য কোনো ফি দিতে হবে না। শুধুমাত্র প্রবিধানমালায় নির্ধারিত ফরম ৫.১ সঠিকভাবে পূরণ করে জমা দিলেই কর্তৃপক্ষ যাচাই-বাছাই শেষে নিবন্ধন প্রদান করবে।

নিবন্ধন কার্যক্রম শুরুর পেছনের কারণ ব্যাখ্যা করে বিএফএসএ চেয়ারম্যান বলেন, সফলভাবে নিবন্ধিত হলে ব্যবসায়ীরা বিএফএসএর তালিকাভুক্ত হবেন। এরপর তাঁদের নিরাপদ খাদ্য ও স্বাস্থ্য বিষয়ক বিভিন্ন প্রশিক্ষণ দেওয়া সহজ হবে। প্রয়োজনে জরুরি ভিত্তিতে মনিটরিং করাও সহজতর হবে। তিনি জোর দিয়ে বলেন, নিবন্ধনের মাধ্যমে ব্যবসায়ীদের নিয়ন্ত্রণ বা হয়রানি করার কোনো উদ্দেশ্য বিএফএসএর নেই।

এর আগে গত অক্টোবর মাসে বিএফএসএ চেয়ারম্যান মো. শফিকুল ইসলাম জানিয়েছিলেন যে, রাস্তার পাশে পরিচালিত অস্থায়ী খাবারের ব্যবসার জন্যও নিবন্ধন প্রয়োজন হবে। তখন তিনি যুক্তি দিয়েছিলেন যে, নিবন্ধনের মাধ্যমে একটি তালিকা তৈরি করা সম্ভব হলে খাবার বিক্রেতাদের একটি শৃঙ্খলার মধ্যে আনা যাবে, প্রয়োজনে প্রশিক্ষণ দেওয়া যাবে এবং জবাবদিহিতার একটি ক্ষেত্র তৈরি হবে। সেসময় তিনি আশ্বস্ত করেছিলেন যে, কাউকে হয়রানি করা হবে না। তাঁর মতে, অনেকে রাস্তায় খাবার বিক্রি করলেও এসব খাবারের কারণে কোনো স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হচ্ছে কি না, তা তত্ত্বাবধান করা জরুরি। এই উদ্যোগের কিছুদিন পরেই বিএফএসএ তাদের পূর্বের অবস্থান থেকে সরে আসার ইঙ্গিত দিল।

বুধবার সকাল সাড়ে ১০টায় বিএফএসএর প্রধান কার্যালয়ের প্রশিক্ষণ কক্ষে আয়োজিত এই সেমিনারে সভাপতিত্ব করেন বিএফএসএর সদস্য মো. আনোয়ারুল ইসলাম সরকার। মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন কর্তৃপক্ষের সদস্য মোহাম্মদ সোয়েব। এছাড়া বায়োটেক এনার্জির ব্যবস্থাপনা পরিচালক আব্দুল্লাহ আল হামিদ এবং বিএফএসএর সদস্য আ ন ম নাজিম উদ্দীন ও মোহাম্মদ মোস্তফা তাঁদের বক্তব্য রাখেন।

গত ১৬ জুলাই জারি হওয়া প্রবিধানমালার আওতায় রেস্তোরাঁ, বেকারি, মিষ্টির দোকান, ক্যাটারিং সেবাদাতা, প্যাকেটজাত খাবার উৎপাদনকারী, পাইকারি মুদি ব্যবসা, হিমাগার, ভোজ্যতেল উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানসহ মোট ১৬ শ্রেণির খাদ্য ব্যবসা নিবন্ধনের আওতাভুক্ত হয়েছে। এই নিবন্ধনের মেয়াদ তিন বছর এবং এরপর তা নবায়ন করতে হবে। খাদ্যপণ্যের প্যাকেটে বিএফএসএর নিবন্ধন নম্বর উল্লেখ করা বাধ্যতামূলক, যাতে ভোক্তারা পণ্যের নিবন্ধন সম্পর্কে জানতে পারেন এবং প্রয়োজনে অভিযোগ জানাতে পারেন।

অন্যদিকে, শিশুদের ফর্মুলা দুধ, বিশেষ পথ্য, সম্পূরক খাদ্য, জৈব খাদ্য এবং জিনগত বৈশিষ্ট্য পরিবর্তিত খাদ্যের মতো চারটি বিশেষায়িত খাদ্য ব্যবসার জন্য নিবন্ধনের পাশাপাশি নির্দিষ্ট ফি দিয়ে লাইসেন্স নেওয়াও বাধ্যতামূলক। নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩ অনুযায়ী বাধ্যতামূলক নিবন্ধন বা লাইসেন্স ছাড়া এসব ব্যবসা পরিচালনা করা একটি দণ্ডনীয় অপরাধ।